Тут знают все про слоу-фуд: проект «Волжская улитка» в селе Печерское Сызранского района — настоящая ферма по выращиванию эталонных улиток. Команда ломает стереотип о сложности продукта: их деликатесы — готовый вариант для домашнего ужина или пикника на природе: минимум усилий, максимум эстетики и чистый белок в деле! Здесь же устраивают экскурсии: всего за два часа удастся познакомиться с живыми улитками и приготовить ужин под открытым небом. Главный гастрономический хит и гордость фермы — легендарная гречка с грибами и волжской улиткой. К слову, именно с этим блюдом проект установил официальный рекорд России на фестивале «Гастроспираль-2025», приготовив 200 порций за один день.
с. Печерское, ул. Самарская, 18